Results

Fact Sheets

Salt - Friend or Enemy?

English

After the end of the survey we decided to make fact-sheets about salt and health and give them to the other pupils!


Salt is vital for our body because:

  • it regulates the amount of water in our body
  • it helps the nutrients to be carried 
  • it plays a big part in the function of human muscles
  • it contributes to the proper function of our nervous system

How much salt do we need?

We need 6gr of salt (1 spoonful), almost 2.300mg of natrium.

BE CAREFUL: Even when we use salt in our food, we have to be very careful because there is ‘’hidden’’ salt in it.

The excessive consumption of salt is dangerous for our health, as it may cause:

  • problems with the heart
  • increases of blood pressure (hypertension)
  • a stroke
  • digestive problems 
  • damage of the kidneys
  • withholding of the liquids of the body
  • osteoporosis (because sodium prevents calcium from being absorbed)

PowerPoint Presentation: please look at "Greek"

Greek

Μετά την ολοκλήρωση της  έρευνας αποφασίσαμε να φτιάξουμε ενημερωτικά φυλλάδια για το αλάτι και την υγεία και να τα μοιράσουμε στους συμμαθητές μας!

German

“DAS SALZ DER ERDE”

Salz: Freund oder Feind unserer Gesundheit?
Wie viel Salz braucht man? Wie viel Natrium ist in den Lebensmitteln enthalten?

Das Salz ist für unseren Körper unentbehrlich, denn:

  • es regelt die Wassermenge im Organismus
  • es hilft beim Transport der Nährstoffe
  • trägt zur Funktion der Muskeln bei
  • trägt zur guten Funktion des Nervenssystems bei

Die übermäßige Salzaufnahme ist gefährlich für die Gesundheit,
weil sie folgendes verursachen kann:

  • Herzprobleme und Erkrankungen der Blutgefäße
  • Bluthochdruck
  • Wassereinlagerungen im Körpergewebe (das Natrium zieht das Wasser wie ein Magnet an)
  • Schlaganfall
  • Probleme mit dem Verdauungssystem
  • Erkrankung der Nieren
  • Osteoporose (weil das Natrium die Calcium-Aufnahme verhindert)
  • sogar auch Tod

Wie viel Salz braucht man?

Man braucht ungefähr 6 gr (1 Teelöffel) Salz, das bedeutet 2300 mg Natrium täglich.

Vorsicht! Man sollte nicht vergessen, dass es “verstecktes“ Salz in Fertigprodukten gibt, auch wenn sie süß sind!

Die meisten Fertigprodukte enthalten Salz in ihren Zutaten, das sowohl den Geschmack verstärkt als auch als Konservierungsstoff dient.


Wie viel Natrium ist in den Lebensmitteln enthalten?

 

In Fast-Food-Produkten …

  • Hamburger: 890mg Natrium
  • Cheeseburger mit Schinken und Ketschup:1177 mg
  • Chefsalat: 1918 mg
  • 2 Stück Special Pizza: 1447 mg
  • 1 große Portion Pommes frites: 335 mg

 

In Soßen

  • 1 Esslöffel Majonäse: 80 mg
  • 1 Teelöffel Senf: 56mg
  • 1 Esslöffel Ketschup: 178 mg
  • 1 Esslöffel Sojasoße: 914 mg

 

In Käsesorten (30gr)

  • Parmesankäse: 550 mg
  • Feta (Schafs- teilweise Ziegenkäse): 450 mg
  • Gauda: 270 mg  

 

In Süßem

  • Buttercroissant: 750 mg
  • Donut: 257 mg
  • Schokoladenkeks: 38 mg

 

Wussten Sie, dass …

75 % unserer täglichen Salzaufnahme auf verarbeitete Lebensmittel entfallen?

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